中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。
1．何谓黄茶黄茶是鲜叶先经锅炒杀青、揉捻、初烘后，经过一道特殊的加工工序-闷黄，再经烘干加工而成。黄茶，实际上是由绿茶的加工工艺上增加一道“闷黄”演变而来的。因此，黄茶的干茶色泽由绿变黄，汤色也呈浅黄至深黄色，形成了“黄汤黄叶”的品质风格。
清明将至，春茶已上市。光听茶的名字，春天就很美好，让人想起如黛远山，想起山间腾起的雾。茶，是湖南最长情的春天。
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”对中国人来说喝茶养生是流传了几千年的传统喝茶要讲茶道，还要讲体质每个人的体质不同适宜的茶也不同茶也分寒性与热性1绿茶。
**简介：黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。简介：原名白鹤茶，汉族传统名茶，始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。
黄茶，中国独有的特产，六大茶类之一，属轻发酵茶类，加工工艺和绿茶相似，只是在干燥之前多了一道闷黄工艺，促使茶叶内含的茶多酚物质部分氧化。也是因为这道特殊的“闷黄”工艺，形成了“黄叶黄汤”的特点，让其在六大茶类中占有一席之地。
黄茶是嗜茶，在消化的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。
北宋江南15个重要的产茶州、县，其中10个在江西，茶叶产量全国第一。现今江西茶园面积约150万亩，茶叶产量6万吨。
黄茶对于大多数人来说是陌生的，但黄茶可以作为六大茶类中的单独一类，一定有其过人之处。今天我们就一起看一下，这个未来可期的黄茶。
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